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！家常家常 本文目录 卤辣洋芋绝味的做法 1
、洋芋500g、豆的大全豆的大全卤料包一袋、做法做法生抽适量 、家常家常盐适量、卤土卤土生姜适量
。豆的大全豆的大全 2 、做法做法方法 、先把洋芋去皮洗净 ，洋芋最好挑个头不是很大的
，嫩些 ，也比较好卤好入味 。 3 、再把洋芋切成大块状
，太大块不好卤 。别切的太小了 ，太小了一卤就化掉了 。 4 、再准备好卤汁 ，放入一个卤料包 ，兑入生抽
，盐
，生姜。其他调料卤料包里面都包含了 。 5 、再把切好的洋芋的放到卤锅中 ，放的时候不要把卤汁溅到身上来了 。 6 、待洋芋全部放进去后
，再盖上锅盖大火卤。 7 、大概要卤到20分钟左右 ，时间太长会煮化的
。然后关火后，再浸泡两到三个小时 ，让洋芋充分入味
。 8 、卤好的洋芋不需要再加任何调料了 ，就这样直接吃 ，当下酒吃 ，下饭菜都很可口 。 八角、山奈各3克 香叶2-3片 桂皮 、干辣椒 、生姜各5克 豆蔻 、白胡椒
、小茴香各2克 草果1个 花椒1克 冰糖10克 老抽20克 生抽40克 水约1000克 陈皮/橘子皮一小块 其他:洋芋 、辣椒粉 、鸡精 、香油 做法步骤 步骤1 先撸一锅卤水
，不管什么配方 。没冰糖了用的冰糖粉
，凑合看。有茶包可以装着煮 。直接用调料包的就更省事了 。烧开后中小火煮20分钟 。卤水放得越久越好吃
，但要记得适量加一点香料 。其实主要就是八角
、山奈 、香叶
、桂皮 、老抽生抽 、花椒
、辣椒
、小茴香 ，别的随便 。 步骤2 准备洋芋 ，薄一点好吃 。煮好的卤水随便直接就用还是隔天再用 ，反正开了下土豆 ，这个厚度再次烧开的时候就好了
，切得厚就多煮一下。 步骤3 关火捞出来
，加一勺卤水
、适量鸡精 、辣椒粉 、香油 ，拌匀搞定 。 主料土豆6个辅料芝麻红油适量盐10g八角2个辣皮子3个花椒粒1茶勺桂皮5g大葱一根姜5g老卤汁适量绝味卤洋芋的做法
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